Jägersoße

Zutaten:
200 g  Champignons (1 mittelgroße Dose)
2 große  Zwiebel(n) 
200g  Speck, geräuchert, durchwachsen, gewürfelt 
2 Becher  Sahne 
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Den Speck mit den Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Die Pilzscheiben dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit der Sahne auffüllen und weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz der Soße erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Katharina J. Hermann

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